人生變幻，世事莫測(cè)；總是需要一門(mén)手藝得以依止，可居可游；進(jìn)而讓生命從中通達(dá)，證悟。——題記
余立軍60年代生人，想學(xué)一門(mén)手藝是他少年時(shí)的夢(mèng)，長(zhǎng)大后更是朝思暮想……以致在18歲那年，終于夢(mèng)想成真！20世紀(jì)80年代初，余立軍如愿地考進(jìn)了休寧縣茶廠，他終于成為了一名真正的制茶工人。從此，余立軍在茶廠如癡如醉地開(kāi)始了“擇一事，終一生”業(yè)茶生涯，也開(kāi)始了他一輩子做手藝人的夢(mèng)想。為了成為一個(gè)真正的手藝人，他在茶廠里撲下身子去潛心學(xué)習(xí)；在從學(xué)徒到師傅的十多年里，他兢兢業(yè)業(yè)地從茶園到車間，無(wú)怨無(wú)悔地從植茶到加工，任勞任怨地從采摘到制作；不敢說(shuō)學(xué)好了，學(xué)精了，但可以說(shuō)是入門(mén)了；最重要的制茶人這門(mén)手藝竟成了他這一輩子都戒不掉的癮……也正是這份手藝，成為他得以生存以及快樂(lè)生活的保障！
美國(guó)當(dāng)代著名思想家理查德·桑內(nèi)特說(shuō)：手藝人最顯著的標(biāo)志就是與時(shí)間相對(duì)抗，用一生做一件事。余立軍也是如此。所以，他經(jīng)?！霸趬?mèng)里都能聞到茶葉的香氣”。以致他一摸到茶葉，手就感覺(jué)舒服；一聞到茶香，心就感到滋潤(rùn)；一輩子，這手藝已成了戒不掉的癮。然而，當(dāng)改革大潮洶涌澎湃地?fù)涿娑鴣?lái)，當(dāng)手工制作的產(chǎn)品逐漸被代替，當(dāng)手藝人的世界漸趨平淡或?qū)庫(kù)o；當(dāng)兇猛的工業(yè)文明所向披靡，當(dāng)農(nóng)業(yè)文明似乎是不攻自破的大趨勢(shì)面前；人們似乎對(duì)于老手藝有了拋棄，也抑或是文明的轉(zhuǎn)場(chǎng)……也就是在這樣的轉(zhuǎn)場(chǎng)中，余立軍下崗了！但是，如同那茶園里兀自綻放的茶花兒一樣，為能夠芬芳一枝一葉而感到欣慰；余立軍和許多手藝人一樣，仍然堅(jiān)持著自己的癡心夢(mèng)想，仍然夢(mèng)想能夠堅(jiān)持著做一個(gè)制茶手藝人。
于是，他籌資開(kāi)設(shè)了一個(gè)“聚緣”茶號(hào)，日夜操勞地維持著一家人的生計(jì)；盡管很苦，也很累，但是他仍然堅(jiān)持著一個(gè)手藝人的專注和信仰。他說(shuō)，我們的祖祖輩輩，都是與自然為伍的人，依靠身邊的自然資源，制作適合這方土地的產(chǎn)品，適合自己身體需要的產(chǎn)品……因此，癡心不改的他又籌資買下了一片茶園；他要用自己的制茶技術(shù)，制作自己滿意的茶產(chǎn)品；然后再讓消費(fèi)者了解、熟悉直至滿意。盡管余立軍的想法和踐行，卻是在現(xiàn)實(shí)中不斷地被擠壓，以致他變得越來(lái)越難，也越來(lái)越被忽視；但是，他始終堅(jiān)信，只有敬畏自然、敬畏傳統(tǒng)、敬畏消費(fèi)者的理念；才能夠講究品種、講究技術(shù)、講究質(zhì)量；才能夠制作出一款好茶！所以，余立軍總是陶醉在制茶人美好的幢景中，總是日復(fù)一日的在重復(fù)著的制茶的工序；正是因?yàn)槭炙?、信仰和?jiān)持，同時(shí)也因?yàn)檎\(chéng)信；所以，三十多年的辛勤勞作，使他擁有了自己的高山生態(tài)茶園，有了自己的純手工制茶工場(chǎng)，也有了自己的茶產(chǎn)品銷售門(mén)店；同時(shí)，他還有了自己的“悅崖”品牌；更是有了忠誠(chéng)消費(fèi)者的贊譽(yù)！對(duì)此，余立軍認(rèn)為：好茶是種出來(lái)的，也是采出來(lái)的，更是加工制作出來(lái)的；前提是要用心，其次是要藝！當(dāng)然，好茶需要消費(fèi)者品鑒；因?yàn)?，只有消費(fèi)者才有真正的話語(yǔ)權(quán)！
時(shí)今，癡心不改的余立軍，依然是整天陶醉在茶的世界里；他在高山茶園里和茶農(nóng)們一起除草；他在彌漫著木炭香氣的手工制坊里，用傳統(tǒng)的工藝加工鮮葉；他在氤氳著裊裊香氣的“聚緣”茶號(hào)里，與來(lái)自各地的茶友品茗清談……在余立軍的眼里，一杯淡淡的、清香的茶，其實(shí)就是生活，就是日子，也是期盼，更是美好……因?yàn)槭炙嚥粌H是一種生活，更是一份堅(jiān)實(shí)的信仰！
余立軍與世界著名詩(shī)人（敘利亞）阿多尼斯
現(xiàn)代化的世界從來(lái)沒(méi)有這么大、這么快；但我們也逐漸忘記了那些小，和那些慢；然而，依然有余立軍這樣一群手藝人，他們每天都做著看似要被世界淘汰的手藝，卻活得比任何人都快樂(lè)；他們的手藝談不上有么精致、絕美、高大；但曾經(jīng)與現(xiàn)在，卻依然是人們生活的需要和喜歡；他們也從來(lái)不問(wèn)什么是工匠精神，也沒(méi)有什么“大師”、“大咖”等莫名其妙的稱謂；只不過(guò)是在制茶的時(shí)候，想到是和自己一樣的人在品飲；是那份將心比心、感同身受的真誠(chéng)和體貼；所以，那些看起來(lái)普通的茶葉也就精細(xì)了，可愛(ài)了，同時(shí)也有了溫度，更有了情感！因?yàn)檫@些制茶手藝人，他們或出于生計(jì)，或出于興趣愛(ài)好，或只是一種生活習(xí)慣，抑或是一份內(nèi)心的篤定堅(jiān)持！所以，一個(gè)人，一門(mén)手藝，堅(jiān)持一輩子；自然就成為了守藝人！手藝人余立軍亦然！
來(lái)源/《徽茶》2021年8月刊
文/樵夫
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